À notre arrivée en Thaïlande, une des choses que nous désirons découvrir de ce pays était 
sa bouffe. Quoi de mieux qu'un petit atelier de cuisine pour apprendre à connaître les 
spécialités du pays.

Les choix ne manquent pas, ça va du petit atelier de quelques heures chez un local 
jusqu'au cours plus avancé d'une durée de 5 à 10 jours dans une école spécialisée de cuisine.
Dans les guesthouses, votre hôte peut vos suggérer des ateliers sinon c'est très facile 
de trouver votre bonheur sur le web.

 

C'est à Chaing Mai que nous avons décidé de suivre notre cours.
Notre choix s'est arrêté sur l'école de cuisine `` We Cook Thaï Home Garden Cooking School ``
de Man, une jeune Thaïlandaise qui donne chez elle l'atelier d'une durée de 5 heures.

Le tarif inclut:

notre transport à partir de notre hôtel,
un livret de recettes,
une visite du marché,
nous cuisinons 5 plats et les dégustons.
le tout pour un petit groupe de 8 personnes max.

 

La journée débute ainsi:
après notre récupération à notre guesthouse, on a rejoint le reste de notre petit groupe (8)
qui provenait de tous les coins de la planète: de l'Australie, de l'Angleterre,
de la chine, du japon et nous du Canada.
Nous avons commencé par la visite d'un marché local. Man nous a fait découvrir les produits
locaux,les épices, des légumes et fruits encore inconnus de nous. Elle nous a expliqué les
habitudes alimentaires des Thaïes, que pour eux c'est plus économique de manger ou aller
chercher leur repas dans les marchés que de cuisiner chez eux.

Bien installé chez Man, notre cours commence.
Pendant quelques heures dans la bonne humeur, on a appris à cuisiner 5 plats.
Ont à bien rigoler, de nos gaffes, pas toujours sûr qu'on faisait la bonne chose
mais grâce à notre professeur Man le résultat de nos recettes a été surprenante.
Mon green curry était aussi bon que celui que je mangeais dans la rue
et mes rouleaux frits délicieux mais un peu trop gros (ma version nord-américaine).

Petit conseil arriver le ventre vide et bon appétit.